(Jeu) Le combat des chefs, troisième manche

Après avoir longuement réfléchi, je vous propose de travailler avec un fruit de saison: la poire.
Même si je suis hors concours, je participe quand même, je mets les photos dès que j'ai fait mon plat;
Bonne chance!!!

Vendu

Date limite ?

On donne un mois? ça vous ira jusqu'au 15 Novembre?

Je pense oui ^^ J'ai fait des muffin's à la poire aujourd'hui mais je vous ferais autre chose parce que bon on voit pas la poire...

Je crois que j'ai une idée mais je ne sais pas si je vais réussir à la faire... Bof, je mettrai alors une photo de mon ratage : il faut bien qu'on puisse rigoler !!

Soyez pas défaitiste comme ça Monsieur le Maire, j'ai essayé de prendre un thème assez large pour que tout le monde ait sa chance!

super pour la date, ça laisse du temps à la réflexion

aaaaatention les copains !! Aujourd'hui.... j'ai acheté.... de la poire !

Alors rigolez pas, mais j'étais devant 3 variétés de poires...vertes, jaunes, avec des formes plus ou moins bizarres. Alors bon, on va tester hein !!

Vous avez déjà trouvé l'idée ?

Pfff, moi je me donne des claques : la semaine dernière et encore hier j'ai fait mes courses... et à chaque fois j'ai oublié d'acheter des poires !
C'est que je passe toujours devant le rayon des fruits et légumes sans même y jeter un coup d’œil : pas facile de changer ses habitudes...

Je te rassure, ce n'est pas non plus dans mes habitudes, car depuis que l'on voit la qualité des légumes et fruits au marché, on achète moins en magasins. Alors aujourd'hui, j'ai failli oublier, mais comme j'avais marqué sur ma liste de course ( hé hé ) c'était bon.

Au pire Toutatis, vous avez des poires en boites

oh j'avais oublié !!

Faut que je me trouve une recette ...

Je suis hors concours mais j'ai fait quand même!!!!
Donc pour cette fois ci, c'est une charlotte poires chocolat:

oh trop fort !! j'en veux !!

Miaaaaaaaaaaaaaaam !! elle donne déjà plus envie que celle de Brak ...

...

(J'en reste muet d'admiration, de désir et de gourmandise !)

Ah donc ça va !! vous aimez la poire

ah oui, elle est belle. Quand au goût, j'attend l'invitation pour comparer... ^^

j'ai trouvé ma recette !!! Tout simple, juste ce qu'il me faut Me reste plus qu'à faire des courses

Voilà, j'ai des poires mais aucune idée de ce que je vais en faire...

J'attends vos créations!!!!
Tout le monde ménage le suspens? Ou personne n'a d'idée?
Brak: cette charlotte était un essai, d'habitude je fais juste chocolat et pour goûter c'est quand vous voulez... En Creuse (lors d'un passage pour les vacances, je me doute qu'on y vient peu en faisant exprès)ou en Bretagne si un jour on se trouve là-bas au même moment.

non je fais ça ce week end car même si c'est simple ça me demande un petit travail que j'ai pas le courage de faire en rentrant du boulot

Je me suis souvent demandé si j'étais normal et je sais maintenant que la réponse est non : il y a quelques années j'ai fait exprès d'aller dans la Creuse ! (C'était du côté de St-Goussaud, cf la photo de la lanterne des morts dans le jeu "Qu'est-ce que c'est ?").

Mais je n'ai toujours pas d'idée de recette facile (très facile ! ) avec des poires : je me creuse la cervelle...

Là c'est vache!!!
je n'ai pas fait exprès d'aller en Creuse, je me suis contentée de suivre mon cher et tendre au gré de ses mutations....
Tarte aux poires? poires au vin? confiture de poires?

faut le vouloir pour se faire muter dans la creuse je te taquine bien entendu

Ari, je n'oublie pas ta gentille proposition pour venir s'installer passer dans le coin. Il nous faut l'occasion et les moyens...
après c'est sûr, si tu as l'occasion de monter en Bretagne, on fera le nécessaire si c'est possible, ça me ferait trèèèèèèèès plaisir de "tourismer" avec vous !!

De mon côté, les poires ont été mangées sinon c'était la poubelle, très bonne d'ailleurs. Mais je n'ai pas eu vraiment le temps de les cuisiner comme je voulais... Je vois demain pour en racheter et les faire un peu mieux que la dernière fois... je n'ose pas vous montrer la photo tellement c'est affreux.

En tout cas, la photo du plat de Brak ne rend pas justice.... c'était vraiment super bon ! J'aurais du sortir le reflex et une autre présentation car c'est vrai... il nous a fait cela pendant que j'étais en train de mourir , agoniser de me retablir d'une rhino pharingite.

En tout cas pour une première, elle est superbe ta charlotte.

Pardon, avec toutes mes confuses.

Voici ma (de)composition sur le thème de la poire.
J'ai essayé de faire une salade de poire/crabe/oeuf/parme sur des tartines à l'ail. c'est un plat d'entrée de ma composition qui apporte un peu de fraicheur grâce à notre ingrédient vedette : La poire.

ça me plait bien la poire avec du salé!
J'essayerai!

Original le mélange des ingrédients tu y as mis une sauce pour lier tout ça ?

en fait, en guise de sauce, je voulais mettre mayonnaise, mais finalement, le jus de poire est bcp mieux.

ok c'est bien tentant, c'est frais

Lÿs a écrit:Ari, je n'oublie pas ta gentille proposition pour venir s'installer passer dans le coin. Il nous faut l'occasion et les moyens...
après c'est sûr, si tu as l'occasion de monter en Bretagne, on fera le nécessaire si c'est possible, ça me ferait trèèèèèèèès plaisir de "tourismer" avec vous !!

Certaines personnes venant du Nord, descendant au gré de migrations estivales ou non,( non, il n'y pas que les migrations de grues cendrées qui passent à la maison ) passent vers ou en Creuse, et je disais juste que vous pouviez, si ça arrivait, vous arrêter dans mon humble masure pour goûter une charlotte.
Ceci dit, on monte en Bretagne régulièrement, de préférence hors saison touristique, mais en général je me décide au dernier moment, je suis de plus en plus incapable de prévoir à l'avance. On y était pour la Toussaint, mais je l'ai su quelques jours avant....
Bref, j'ai le temps d'améliorer la recette!!!

Encore moi!!!!
En parlant de recettes salées avec des poires, j'ai trouvé plein de recette poires-bleu, tartes, clafoutis.... Quelqu'un a déjà essayé ce mélange?

N'aimant pas ce fromage (cru et cuit), je ne me suis jamais aventuré sur ces pistes. Désolé.

Franchement ça doit pas être mauvais le poire-bleu ! Moi je l'aime en sauce ce fromage....

C'est ça que j'aurais du faire !! un bon bifteck au bleu avec des poires !!

Bon moi je suis vraiment à la ramasse, je tente mon dernier essai demain/samedi. Sinon, je sortirais la photo horrible qui ressemble à rien du tout.

Je fais ça demain car mon homme m'a relancé, il veut goûter

Voilà c'est fait

Frois gras aux poires caramélisées avec toast feuilletée

Bon pour être entièrement honnête, la pate feuilletée c'est pas terrible à mon goût, j'aurai du choisir une autre pate Sinon j'ai attendu que les poires refroidissent un peu mais pas trop et le fois gras n'a pas été poelé, je voulais qu'il reste froid

Mmmmm..... Je salive!!!

Attention, avalanche de bave sur mon clavier...

Pour le coup, je suis plutôt satisfaite du CHOCOLAT !!! j'ai reussi à le faire, genre, sans qu'il durcisse...ni trop liquide...manquait plus que des fraises. La poire n'étant pas mon fruit préféré, cela dit c'est très bon quand même.

voilà pour ma participation ! Une poire'lys

- découpez le chapeau et creuser votre poire (moi je l'ai aussi coupé en étoile pour faciliter la découpe lors de la degustation)
- versez y votre recette à l'intérieur
- complétez avec de la chantilly
- trempez le chapeau dans votre recette ( à côté ) et fermez sur la poire.
- saupoudrez d'amandes ou autres...

Voilà !

Ah, c'est malin !!! Avec ces deux recettes, je suis obligé de passer la serpillière (ou la wassingue, ou la loque à déloqueter si vous préférez) : le plancher de mon bureau est inondé de salive !

miam miam un bon petit poire chocolat la corde sensible, le chocolat !!

Par contre je ne suis pas une adepte des amandes dessus (tu sais comme mon sunday sans cacahuète ) mais ça me donne bien envie de faire la même chose pour ce soir

c'est vrai que ça fait envie!!!!!!!!!!!! Je n'ai pas de poires, va falloir aller faire les courses!

On a trouvé le point faible du maire, le CHOCOLAT!

pour le coup, j'aurais préféré sans amandes grillées aussi... ( mais le sunday je le mange avec cacahuète sinon c'est pas marrant ^^ )

Franchement je le referais, je suis assez fière de moi pour mon chocolat.... mais cette fois avec de la banane ou autre fruits...

Ari a écrit:On a trouvé le point faible du maire, le CHOCOLAT!

Au lait ! Au lait ! Je n'aime pas le chocolat noir. Comment ça, je fais des caprices ?

Ah oui, la banane, aussi, c'est bon avec des poires et du chocolat (au lait) ! Mais sans amandes et sans cacahuètes pour moi. Par contre, un peu de chantilly, je veux bien.

Moi aussi je suis plutôt au lait, le noir je trouve que ça tue le chocolat... ( ou mes papilles... ) ou alors faut vraiment qu'il soit SUPER BON genre au salon du chocolat par un très grand chef pâtissier de renommé mondiale... le truc qu'on trouve pas dans les grandes surfaces quoi...

Sur ma poire il y a bien de la chantilly... écrasée j'avoue mais il y en a Après c'est pas du fait maison !

Si mr le maire me donne son adresse, je lui fait livrer :

Rhâââ!!!!!!!!!!!!!!!!! Une fontaine à chocolat!
Monsieur le maire, obligation d'inviter vos administrés à goûter!!!

Excellente idée : un modèle géant aurait parfaitement sa place sur la place du village, et je me ferai un plaisir de l'inaugurer !
Et un beau discours pour remercier notre généreux mécène, avant la distribution gratuite et permanente (aux frais du bienfaiteur de la commune, ça va de soi) !

Un truc comme ça ?
http://www.fontaineauchocolat.fr/index.html