Le combat des chefs, cinquième manche

c'est reparti !! Je propose un aliment très classique : L'oeuf ! à vous de nous surprendre

Je suis candidat ! Et je peux surprendre... mais pas forcément en bien !

L'oeuf ? Rien de tel que le bio.

Tu participes Lamer???

Hier soir, oeufs cocotte, j'ai pris une photo au cas où.... Mais ça n'était pas très visuel....
On verra... Je la garde en réserve!

Lamer a écrit:L'oeuf ? Rien de tel que le bio.

Je confirme : des oeufs bio pour moi, mais je n'ai pas encore d'idée de recette.

super un candidat de plus : lamer !!! tu as compris le but du jeu ? faut prendre une photo d'un plat avec un ou des oeufs et après on vote

Ma cuisine à moi, chez moi est vraiment très simple. Que du bio. Sans recherche. Facile, je vis seul.

J'évite les 3 "C" : conserves, charcuteries, et confiseries. Avec cependant un (très) gros penchant pour le chocolat noir, bien noir.

Pas de pizza, pas de sauce, pas de couleurs, pas de sel, quasiment pas de sucre.... Pas d'alcool non plus.

Non, je ne suis pas un bon vivant.

Je vous fais fuir ?

Ah, j'adore le brocoli. Vrai.

Alors on peut dire que Lamer et moi avons à peu près le même style : moi, ce n'est pas forcément bio (question de budget) mais toujours le plus simple possible et pas cher. Voir mes exploits culinaires dans les épreuves précédentes ce ce concours : mes spaghetti à la tomate et ma poire au naturel ont fait sensation !

Bon alors ... je suis d'accord pour le bio (quoi que quand on voit ce qu'à provoquer des petites germes de soja bio il y a quelques mois, ça fait douter quand même ) mais aussi le chocolat

Je n'aime pas la sauce et encore moins l'alcool donc ça va

mais là où on ne s'entendrai pas c'est que j'ADORE le sucré !! (pas les bonbons mais les gâteaux, surtout ceux fait maison, rohhhh c'est trop bons !!)

Oui, le bio est cher, j'ai la grande chance d'avoir 2 grandes surfaces dédiées au naturel pas loin de chez moi : NaturéO.

Ah les germes de soja, c'est juste une question d'hygiène. Je n'en achète pas. Mais j'ai l'intention d'en faire moi-même avec un germoir, le problème, c'est que les graines à germer ne se trouvent pas facilement. Je cherche. Si je pouvais trouver de l'épeautre en dehors du net, je serais heureux.

tu veux que je regarde dans les magasins bio que j'ai autour de chez moi ou je ne trouverai pas ? (je ne sais pas ce qu'est l'épeautre )

En plus j'ai deux magasins bio tout près de chez moi... mais je ne pense jamais à y entrer !
L'épeautre, c'est une céréale, comme le blé ou le seigle : on en cultive par ici où il y a des agriculteurs bio... et ils viennent vendre leurs produits au marché, et c'est à deux pas...
Je n'ai pas beaucoup d'excuses !

si l'excuse que ça coûte cher !!

oui je sais que c'est une céréale mais ce que je veux dire, c'est comment Lamer veut il l'obtenir ??

L'idéal pour avoir tous les produits bio qu'il veut serait qu'il s'installe dans la Creuse et il pourra cultiver l'épeautre et plein d'autres choses ! Et en attendant que ça pousse, faire la causette avec la voisine Ari !

L'épeautre, c'est l'ancêtre du blé qui est, lui, issu de croisements, rendement oblige.

J'ai fini par le commander sur le net, il y a quelques minutes. Avec d'autres bonnes choses.

C'est ce forum qui m'y a poussé en fait

Lamer a écrit:C'est ce forum qui m'y a poussé en fait

Décidément, ce forum sert à beaucoup de choses, même les plus inattendues !

Ah ? Je vais essayer d'en perdre 7 de plus et je me le garderai pour moi tout seul.





Hein ?





Le gain au loto pardi !

Allez, j'ouvre les hostilités avec l'Oeuf.

Et je propose mon célèbre "Egg Muffin" pour un Brunch réussi.



Il ne manque plus que le jus d'orange frais...

PS : Si vous voulez, j'ai les photos pour chaque étape...

Bon... Il met quoi dedans le monsieur????

oh j'ai totalement oublié l'oeuf !!!

faut que je réfléchisse, j'ai aucune idée

Oups, moi aussi j'avais oublié...

J'ai des oeufs dans le frigo et je verrai demain soir si j'arrive à en faire quelque chose.

Ari a écrit:Bon... Il met quoi dedans le monsieur????

Le monsieur va vous expliquer.
Déjà, il faut faire les courses. Il faut des muffins (anglais), du bacon, des oeufs et du fromage (style toastinette)


Ensuite, il faut faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Perso, je tourne à l'huile d'olive, mais chacun ses goûts (et besoins)


Faites griller le bacon et réservez le.

On peut "dégraisser" le bacon en le réservant sur du papier absorbant.

Préparer les Muffins. Il faut les couper en deux dans la hauteur.

Les faire griller uniquement d'un côté en inversant le sens dans le grille pain (dos à dos).


Faire cuir les oeufs. Perso, je n'aime pas quand ils sont baveux.


Dresser le egg-muffin.








Bon appétit. (Moi ça m'a donné faim)

moi aussi nom de zeus !!!!!

j'ai trouvé et je fais ce soir !! vous allez pouvoir admirer tous mes talents de cuisinière

Hé bé ! J'aurais cru que c'était plus compliqué que ça ! Même moi j'aurais des chances d'arriver à faire quelque chose d'assez ressemblant. Sauf que je me passerais des "muffins" (mais dans une crêpe, pourquoi pas ?).

Bon, il faut vraiment que j'aille dans ma cuisine, nom d'un collègue !

après mon plat, vous allez avoir la pression toutatis (je rigole toute seule car j'ironise bien entendu )

Bon, il faut que je me décide... J'avais photographié un oeuf cocotte que je trouvais très très moyen visuellement (photographié en vitesse avec un téléphone juste avant de manger), mais je n'ai pas d'autres idées....
Je n'ai pas non plus de photo des différentes étapes, donc j'explique:
Dans un ramequin beurré je mets des lanières de bacon, puis de la crème fraiche, puis un oeuf et enfin une rondelle de chèvre, et au four au bain-marie pour grosso modo 12mn.


Les mouillettess ont l'air complètement cramées pourtant de mémoire, il me semble que c'était pas si mal....

Hum, ça a l'air très bon !

Voilà, j'ai fait ma recette, je l'ai mangée (oui, c'était comestible !) et pourtant j'ai vaguement l'impression d'avoir oublié quelque chose mais quoi ??? Bah, on verra bien !

Bon j'ai l'air de quoi maintenant moi avec ça ....
Mince je peux pas choisir la photo je repasse plus tard

Voici :



bon à la base c'était une omelette mais elle a accroché lors de la cuisson donc j'était décidé que ça serait des oeufs brouillés (mais bon en vrai c'est une omelette champignons et jambons ratée )

Toutatis a écrit:Hum, ça a l'air très bon !

Voilà, j'ai fait ma recette, je l'ai mangée (oui, c'était comestible !) et pourtant j'ai vaguement l'impression d'avoir oublié quelque chose mais quoi ??? Bah, on verra bien !

l'oeuf ??? c'est "balo"

Non, ce n'est pas l'oeuf ! Je viens de trouver ce que j'ai oublié : la photo !!!

Bon, il faut que je recommence demain soir, et cette fois l'appareil photo sera bien en évidence dans la cuisine ! (Et puis il faut que j'achète du beurre...).

au secours, j'ai trouvé pire que moi comme tête en l'air !!!

Beurre salé évidement...

Toutatis a écrit:L'idéal pour avoir tous les produits bio qu'il veut serait qu'il s'installe dans la Creuse et il pourra cultiver l'épeautre et plein d'autres choses ! Et en attendant que ça pousse, faire la causette avec la voisine Ari !

Très peu de bio en Creuse, la terre n'est pas riche et les gens s'en foutent....Donc engrais à gogo!!!! Je cherche depuis longtemps des légumes bio à acheter chez le producteur (tant qu'à faire, autant encourager les bonnes initiatives), ben.... Pas gagné! A côté de chez moi ou dans un rayon raisonnable, y a pas! La seule chose que j'ai de bio a proximité, c'est le boeuf, au grand plaisir de mon cher et tendre, et de mes copains bretons! (échange côte de boeuf bio contre huitres...)
On n'est pas dans un pays de maraichage, mais plutot d'élevage. Donc ici du boeuf, mais pas de légumes!

Moi, je connais au moins trois agriculteurs bio (des maraîchers) mais l'un est en Haute-Vienne et les deux autres en Corrèze... Il faut reconnaître que l'agriculture chimique tient le haut du champ !

Bon, j'ai fait ma recette : pas la même que la première fois mais ça se mange quand même... Et je n'ai pas oublié la photo ! La voici :



Des œufs au plat, avec du persil haché, sur un lit de nouilles aux oeufs. Et ce qu'on ne voit pas sur la photo c'est le dessert... une crème aux œufs ! On ne pourra pas me reprocher d'avoir oublié les œufs !

miam miam moi qui n'ai pas mangé beaucoup ce soir, ça me tente bien ce petit plat toutatis

Très joli...

Fichtre!!! Mais il mange beaucoup notre maire!!!! 3 oeufs + des pates..... ça vous cale un homme!!!!

Ben, c'est que j'avais un petit creux et je me suis fait un petit en-cas...

Alors, est-ce qu'il y a d'autres candidats ?

Au fait, où est passée l'organisatrice ? Ça fait un bon moment qu'elle a disparu des écrans radars...

Je vous jure que je ne l'ai pas mangé. C'est une période difficile où elle doit sauver beaucoup de chats. Elle vous l'expliquera mieux que moi. Mais je luis toucherais 2 mots sur son absence prolongée.

Brak.... tu aurais pu nettoyer la plaque et autour avant !!!!!!!!!!! J'ai vraiment honte des fois.

Bon moi je suis très contente de ces résultats ! j'ouvre les votes? tout le monde a terminé ?

Je n'ai même pas participé... mais je vous donnerai mon plat prochainement, rien de plus simple. Et Brak l'appelle le plat de "pauvre"

ps: toutatis... 3 oeufs !! c'est quand ta dernière analyse pour le cholestérol ?

C'était un dimanche matin où je m'étais levé pour te préparer un p'tit dej !!!

et alors ? ça prend 1 minute de nettoyer. jte jure...

Lÿs a écrit:ps: toutatis... 3 oeufs !! c'est quand ta dernière analyse pour le cholestérol ?

Non, désolé, je ne connais ni Anna-Lise ni Colette Sérol !

Alors quand est-ce qu'on passe à table aux votes ?

(Je crois que j'ai bien fait de faire un plat copieux : ça permet de tenir ! )

demain matin bonne nuit à tous